近一年來(lái)，雞蛋價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行,，在近期于河北舉辦的第二屆中國(guó)禽蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)的閉門會(huì)中，各方的交流討論中卻透露著困惑和焦慮,。

多家蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示,，高價(jià)蛋并不意味著高利潤(rùn)，除了飼料價(jià)格飛漲帶來(lái)成本壓力,，巨頭擴(kuò)張下蛋雞養(yǎng)殖內(nèi)卷競(jìng)爭(zhēng)也在加劇,。目前我國(guó)雞蛋產(chǎn)業(yè)品牌化率不高，多位專家建議,，雞蛋行業(yè)可通過(guò)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,、品牌化和制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品溢價(jià)。

蛋雞養(yǎng)殖“內(nèi)卷焦慮”

“行業(yè)內(nèi)已經(jīng)內(nèi)卷過(guò)度了,，近兩年業(yè)內(nèi)比較的不是誰(shuí)養(yǎng)得好,，而是誰(shuí)養(yǎng)得多?！鄙钲邬i昌農(nóng)業(yè)科技股份有限公司代表率先指出了產(chǎn)業(yè)內(nèi)目前的競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀,。他進(jìn)一步表示，行業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)正在快速擴(kuò)產(chǎn)，除此以外,，養(yǎng)雞行業(yè)在外界看來(lái)門檻較低,，行業(yè)外進(jìn)場(chǎng)人數(shù)迅速擴(kuò)大，而雞蛋市場(chǎng)總量相對(duì)固定,，大量擴(kuò)產(chǎn)或?qū)?dǎo)致供過(guò)于求,，屆時(shí)業(yè)內(nèi)將不可避免卷入價(jià)格戰(zhàn)之中。

在巨頭擴(kuò)張過(guò)程中,，中小養(yǎng)殖戶不斷退出,。根據(jù)中信建投期貨研報(bào)，在傳統(tǒng)的雞蛋主產(chǎn)區(qū),，不足1萬(wàn)規(guī)模的養(yǎng)殖戶快速減少,，5-10萬(wàn)規(guī)模的養(yǎng)殖戶數(shù)量在增加，蛋雞養(yǎng)殖規(guī)?；诳焖偬嵘?。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，蛋雞養(yǎng)殖龍頭企業(yè)正大集團(tuán)負(fù)責(zé)人透露,，正大集團(tuán)300萬(wàn)蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈模式已在上海,、云南、四川,、山東等省市紛紛落地,，目前和在建產(chǎn)能規(guī)劃蛋雞存欄或?qū)⒊^(guò)1億。

在過(guò)去一年,，雞蛋價(jià)格快速上漲,，2022年10月雞蛋價(jià)格創(chuàng)出近6元/斤高價(jià)，今年以來(lái)主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格有所回落,，但仍處高位水平,。根據(jù)卓創(chuàng)數(shù)據(jù)，2023年1月,、2月主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)分別為4.77元/斤,、4.38元/斤，同比漲幅為11.29%,、16.8%,。

但高價(jià)蛋并不意味著高利潤(rùn)，蛋雞行業(yè)人士向財(cái)聯(lián)社記者表示,，飼料原糧價(jià)格大幅提升影響育雛育成雞和產(chǎn)蛋期雞蛋生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié),，蛋價(jià)上漲更多屬于成本推升后的無(wú)奈之舉，而且今年來(lái)看,，雞蛋價(jià)格略顯疲軟,。

新疆疆南禽業(yè)曹總表示,，公司養(yǎng)殖場(chǎng)配備有飼料加工廠，近兩年明顯感覺(jué)到蛋白原料價(jià)格漲幅明顯,，豆粕,、玉米等主要飼料糧漲價(jià)蠶食公司利潤(rùn)，再加上大廠紛紛上量,，公司養(yǎng)殖利潤(rùn)縮水,。

缺少標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，雞蛋產(chǎn)業(yè)品牌化率較低

蛋雞養(yǎng)殖規(guī)?；潭炔粩嗵岣?，但集中度不高，據(jù)新禽況統(tǒng)計(jì),，截至2022年8月,，行業(yè)TOP9的市場(chǎng)占有率僅為8.86%。

我國(guó)是全球**的雞蛋生產(chǎn)與消費(fèi)國(guó),，雞蛋市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3000億元,，年產(chǎn)量超過(guò)3100萬(wàn)噸，目前蛋雞龍頭企業(yè)有正大集團(tuán),、德青源,、圣迪樂(lè)村、晉龍集團(tuán)等,。不過(guò)行業(yè)內(nèi)還未產(chǎn)生市值百億的上市公司,，上市蛋企主要集中在新三板，諸如金晉農(nóng)牧,、格潤(rùn)牧業(yè),、榮達(dá)禽業(yè)，根據(jù)其**業(yè)績(jī),，上述公司經(jīng)營(yíng)并不樂(lè)觀,，金晉農(nóng)牧還因?yàn)轱暳铣杀旧仙幱谔潛p狀態(tài)。

多位行業(yè)人士認(rèn)為,，雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈風(fēng)險(xiǎn)周期較長(zhǎng),，如果長(zhǎng)期處于低毛利,、高成本的狀態(tài),，要是蛋價(jià)再持續(xù)下滑，企業(yè)恐難應(yīng)對(duì)“蛋周期”,，目前國(guó)內(nèi)雞蛋市場(chǎng)仍存在品類模糊,、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、缺乏標(biāo)準(zhǔn)和品牌認(rèn)知度等問(wèn)題,。

大型商超代表坦言：“雞蛋產(chǎn)業(yè)需要品牌化,，根據(jù)北京銷售統(tǒng)計(jì),，德青源的雞蛋賣的**?！睋?jù)了解,，德青源此前曾通過(guò)給雞蛋上噴印“追溯碼”建立起品牌優(yōu)勢(shì),。

對(duì)此,，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所研究員齊廣海在會(huì)議中表示，養(yǎng)殖主體要通過(guò)降本增效提高養(yǎng)殖效率,，品質(zhì)提升品牌化的關(guān)鍵,，雞蛋質(zhì)量提高后可以適度溢價(jià)，飼料成本占比約60%-70%,，近期飼料工業(yè)協(xié)會(huì)已開(kāi)始進(jìn)行豆粕減量替代標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè),，鼓勵(lì)養(yǎng)殖企業(yè)向這方面探索。

亦有專家表示,，雞蛋產(chǎn)業(yè)通過(guò)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈和尾端消費(fèi)提升帶動(dòng)增厚毛利,，比如可以向預(yù)制菜方面靠攏。

沙利文分析報(bào)告表示,，市面上絕大多數(shù)雞蛋仍以散裝形式銷售,，品牌化率不足5%，行業(yè)仍處于價(jià)格等低水平競(jìng)爭(zhēng),。隨著壽喜鍋,、日料等餐廳迅速發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)中高端雞蛋,，尤其是可生食雞蛋的需求大幅增長(zhǎng),，2019-2021年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到57.0%，遠(yuǎn)高于大眾雞蛋增長(zhǎng)率水平,。預(yù)計(jì)中高端雞蛋將在2025年達(dá)到5.2%的雞蛋市場(chǎng)份額,，市場(chǎng)規(guī)模超207億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)48.5%,。