近一年來,，雞蛋價格持續(xù)高位運(yùn)行,，在近期于河北舉辦的第二屆中國禽蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會的閉門會中，各方的交流討論中卻透露著困惑和焦慮,。

多家蛋雞養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人表示,，高價蛋并不意味著高利潤，除了飼料價格飛漲帶來成本壓力,，巨頭擴(kuò)張下蛋雞養(yǎng)殖內(nèi)卷競爭也在加劇,。目前我國雞蛋產(chǎn)業(yè)品牌化率不高，多位專家建議,，雞蛋行業(yè)可通過延長產(chǎn)業(yè)鏈,、品牌化和制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來實現(xiàn)產(chǎn)品溢價,。

蛋雞養(yǎng)殖“內(nèi)卷焦慮”

“行業(yè)內(nèi)已經(jīng)內(nèi)卷過度了，近兩年業(yè)內(nèi)比較的不是誰養(yǎng)得好,，而是誰養(yǎng)得多,。”深圳鵬昌農(nóng)業(yè)科技股份有限公司代表率先指出了產(chǎn)業(yè)內(nèi)目前的競爭現(xiàn)狀,。他進(jìn)一步表示,，行業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)正在快速擴(kuò)產(chǎn)，除此以外,，養(yǎng)雞行業(yè)在外界看來門檻較低,，行業(yè)外進(jìn)場人數(shù)迅速擴(kuò)大，而雞蛋市場總量相對固定,，大量擴(kuò)產(chǎn)或?qū)?dǎo)致供過于求,，屆時業(yè)內(nèi)將不可避免卷入價格戰(zhàn)之中。

在巨頭擴(kuò)張過程中,，中小養(yǎng)殖戶不斷退出,。根據(jù)中信建投期貨研報，在傳統(tǒng)的雞蛋主產(chǎn)區(qū),，不足1萬規(guī)模的養(yǎng)殖戶快速減少,，5-10萬規(guī)模的養(yǎng)殖戶數(shù)量在增加，蛋雞養(yǎng)殖規(guī)?；诳焖偬嵘?。

會議現(xiàn)場，蛋雞養(yǎng)殖龍頭企業(yè)正大集團(tuán)負(fù)責(zé)人透露,，正大集團(tuán)300萬蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈模式已在上海,、云南、四川,、山東等省市紛紛落地,，目前和在建產(chǎn)能規(guī)劃蛋雞存欄或?qū)⒊^1億。

在過去一年,，雞蛋價格快速上漲,，2022年10月雞蛋價格創(chuàng)出近6元/斤高價，今年以來主產(chǎn)區(qū)雞蛋價格有所回落,，但仍處高位水平,。根據(jù)卓創(chuàng)數(shù)據(jù)，2023年1月,、2月主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價分別為4.77元/斤,、4.38元/斤，同比漲幅為11.29%、16.8%,。

但高價蛋并不意味著高利潤,，蛋雞行業(yè)人士向財聯(lián)社記者表示，飼料原糧價格大幅提升影響育雛育成雞和產(chǎn)蛋期雞蛋生產(chǎn)各個環(huán)節(jié),，蛋價上漲更多屬于成本推升后的無奈之舉,，而且今年來看，雞蛋價格略顯疲軟,。

新疆疆南禽業(yè)曹總表示,，公司養(yǎng)殖場配備有飼料加工廠，近兩年明顯感覺到蛋白原料價格漲幅明顯,，豆粕,、玉米等主要飼料糧漲價蠶食公司利潤，再加上大廠紛紛上量,，公司養(yǎng)殖利潤縮水,。

缺少標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，雞蛋產(chǎn)業(yè)品牌化率較低

蛋雞養(yǎng)殖規(guī)?；潭炔粩嗵岣?，但集中度不高，據(jù)新禽況統(tǒng)計,，截至2022年8月,，行業(yè)TOP9的市場占有率僅為8.86%。

我國是全球**的雞蛋生產(chǎn)與消費(fèi)國,，雞蛋市場規(guī)模達(dá)3000億元，年產(chǎn)量超過3100萬噸,，目前蛋雞龍頭企業(yè)有正大集團(tuán),、德青源、圣迪樂村,、晉龍集團(tuán)等,。不過行業(yè)內(nèi)還未產(chǎn)生市值百億的上市公司，上市蛋企主要集中在新三板,，諸如金晉農(nóng)牧,、格潤牧業(yè)、榮達(dá)禽業(yè),，根據(jù)其**業(yè)績,，上述公司經(jīng)營并不樂觀，金晉農(nóng)牧還因為飼料成本上升處于虧損狀態(tài),。

多位行業(yè)人士認(rèn)為,，雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈風(fēng)險周期較長，如果長期處于低毛利,、高成本的狀態(tài),，要是蛋價再持續(xù)下滑,，企業(yè)恐難應(yīng)對“蛋周期”，目前國內(nèi)雞蛋市場仍存在品類模糊,、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,、缺乏標(biāo)準(zhǔn)和品牌認(rèn)知度等問題。

大型商超代表坦言：“雞蛋產(chǎn)業(yè)需要品牌化,，根據(jù)北京銷售統(tǒng)計,，德青源的雞蛋賣的**?！睋?jù)了解,，德青源此前曾通過給雞蛋上噴印“追溯碼”建立起品牌優(yōu)勢。

對此,，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所研究員齊廣海在會議中表示,，養(yǎng)殖主體要通過降本增效提高養(yǎng)殖效率，品質(zhì)提升品牌化的關(guān)鍵,，雞蛋質(zhì)量提高后可以適度溢價,，飼料成本占比約60%-70%，近期飼料工業(yè)協(xié)會已開始進(jìn)行豆粕減量替代標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè),，鼓勵養(yǎng)殖企業(yè)向這方面探索,。

亦有專家表示，雞蛋產(chǎn)業(yè)通過延長產(chǎn)業(yè)鏈和尾端消費(fèi)提升帶動增厚毛利,，比如可以向預(yù)制菜方面靠攏,。

沙利文分析報告表示，市面上絕大多數(shù)雞蛋仍以散裝形式銷售,，品牌化率不足5%,，行業(yè)仍處于價格等低水平競爭。隨著壽喜鍋,、日料等餐廳迅速發(fā)展,，市場對中高端雞蛋，尤其是可生食雞蛋的需求大幅增長,，2019-2021年復(fù)合增長率達(dá)到57.0%,，遠(yuǎn)高于大眾雞蛋增長率水平。預(yù)計中高端雞蛋將在2025年達(dá)到5.2%的雞蛋市場份額,，市場規(guī)模超207億元,，年復(fù)合增長率高達(dá)48.5%。