談及蛋雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析,，我們首先得明確其成本構(gòu)成,?？傮w而言,，蛋雞養(yǎng)殖成本主要為物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用和人工 成本,，物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用通常指的是在蛋雞飼養(yǎng)過程中產(chǎn)生的生產(chǎn)資料費(fèi)用以及支付各項(xiàng)服務(wù)的相關(guān)費(fèi)用,，包括直接費(fèi)用和間接費(fèi)用 。人工成本是指在蛋雞飼養(yǎng)過程中直接使用勞動(dòng)力的費(fèi)用,。為了更深入地理解這其中的關(guān)鍵因素,，我們將逐個(gè)進(jìn)行詳細(xì)說明。

一,、物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用

包括直接費(fèi)用與間接費(fèi)用,，直接費(fèi)用包括仔畜費(fèi)、飼料費(fèi),、水電費(fèi),、煤火費(fèi)、醫(yī)療防疫費(fèi),、意外死淘損失費(fèi),。間接費(fèi)用包括固定資產(chǎn)折舊、行政和財(cái)務(wù)費(fèi)用,。

1. 仔畜費(fèi)

仔畜費(fèi)主要是雞苗的實(shí)際進(jìn)購(gòu)價(jià)格和運(yùn)費(fèi)之和,。據(jù)調(diào)查了解，2022年以山西省垣曲縣地區(qū)大、中規(guī)模雞場(chǎng)購(gòu)置雛雞的價(jià)格大致為3.0~4.0元/只,，小規(guī)模雞場(chǎng)購(gòu)買雛雞的價(jià)格為2.0~3.5 元/只,；青年雞的平均價(jià)格為14 元/只,。據(jù)統(tǒng)計(jì)仔畜費(fèi)用占總費(fèi)用的5%左右,。

2.飼料費(fèi)

飼料費(fèi)一般指的是實(shí)際飼養(yǎng)過程中所用飼料的全部費(fèi)用，主要包括玉米,、豆粕,、混合飼料等的實(shí)際購(gòu)進(jìn)價(jià)格和運(yùn)雜費(fèi)之和。 蛋雞飼料成本是影響?zhàn)B雞盈利的重要因素之一,。根據(jù)我國(guó)的蛋雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀,，蛋雞飼料主要以玉米和豆粕為主，其中玉米為主要能量飼料,，豆粕為主要蛋白質(zhì)飼料,。近年來，玉米產(chǎn)量和豆粕產(chǎn)量逐年增加,，但由于玉米種植面積調(diào)減,，蛋雞飼料成本主要由玉米和豆粕價(jià)格波動(dòng)導(dǎo)致。

除了飼料原料的價(jià)格,，還有很多因素會(huì)影響蛋雞飼料的成本,。例如，料蛋比是指每產(chǎn)一個(gè)雞蛋所需的飼料成本,，它的高低直接影響了蛋雞養(yǎng)殖的盈利能力,。如果料蛋比過高，則會(huì)造成飼料的浪費(fèi),，增加成本,，如果過低，則可能導(dǎo)致蛋雞營(yíng)養(yǎng)不良,，影響產(chǎn)蛋量,。因此，調(diào)整飼料配方,、減少飼料浪費(fèi),、降低料蛋比等措施，都可以有效降低蛋雞飼料的成本,。

此外,，商品蛋雞在養(yǎng)殖過程中，還要注意環(huán)境因素的影響,。如人工投料時(shí)撒落飼料,、飼槽不合理、料槽破損、雞舍環(huán)境溫度不適等因素,，都會(huì)增加飼料的消耗,，導(dǎo)致成本的上升。因此,，養(yǎng)殖戶應(yīng)提高效益意識(shí),、調(diào)整和改善料槽、控制舍溫,、及時(shí)修喙,、淘汰殘雞、定期驅(qū)蟲等,，以降低飼料成本,。

3.水電費(fèi)、煤火費(fèi)

水電費(fèi),、煤火費(fèi)主要指在飼養(yǎng)蛋雞過程中耗用的水費(fèi),、電費(fèi)和煤炭購(gòu)買費(fèi)用。據(jù)調(diào)查顯示,，大規(guī) 模養(yǎng)殖場(chǎng)大多有自己的水井,，因此水費(fèi)可以忽略不計(jì)，電費(fèi)為每年3萬~4萬元,，給蛋雞升溫的煤火費(fèi)為1 000~1 500 元/批,；中規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)水電費(fèi)為每年12000元,，給蛋雞升溫的煤火費(fèi)為每年 13 000元,；小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)水電費(fèi)為每年 2 000~3 000元，小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)沒有為蛋雞提供供暖設(shè)施,。大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的水電費(fèi)消耗比中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)大,，據(jù)調(diào)查顯示有些大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)仍有擴(kuò)大規(guī)模的趨勢(shì)，因此耗電量多,。中規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)水電費(fèi),、煤火費(fèi)都比較穩(wěn)定。小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)一般處于家庭小作坊模式,，家庭電費(fèi)價(jià)格相對(duì)便宜,。

4.醫(yī)療防疫費(fèi)

醫(yī)療防疫費(fèi)是主要用于給蛋雞注射疫苗和治療疾病等相關(guān)費(fèi)用的總和。購(gòu)買的雛雞到能產(chǎn)蛋之前一般有4個(gè)月成長(zhǎng)期,，在此期間進(jìn)行疫苗注射,。在飼養(yǎng)蛋雞期間，由于天氣變化或季節(jié)變換等因素,，可能導(dǎo)致蛋雞生病而產(chǎn)生醫(yī)療費(fèi)用,。規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的醫(yī)療防疫費(fèi)用較高，主要是由于養(yǎng)殖戶擔(dān)心禽流 感出現(xiàn)大規(guī)模暴發(fā)而增加醫(yī)療和檢疫費(fèi)用,，進(jìn)來帶來更多的意外死淘損失,。

5.意外死淘損失費(fèi)

意外死淘損失費(fèi)是指在蛋雞飼養(yǎng)過程中，因意外死亡或淘汰而產(chǎn)生的損失費(fèi),。根據(jù)調(diào)查了解大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的蛋雞淘汰死亡率不超過5%,，中規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)雞淘汰死亡率為 5%~8%，小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的蛋雞淘汰死亡率為 1%~2%,。小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)需要管理的只數(shù)較少,，便于管理，致使小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的意外死淘率最低,。大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)有完備的技術(shù)措施，意外死淘依然較高,，通過調(diào)查可以看出大,、中規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的管理水平相對(duì)有限。

6.固定資產(chǎn)的折舊

固定資產(chǎn)的折舊是指隨著資產(chǎn)的使用和損耗,， 采用折舊方法將固定資產(chǎn)的購(gòu)置成本逐步轉(zhuǎn)為生產(chǎn)成本和相關(guān)費(fèi)用,。

二、勞動(dòng)人工的支出

人工成本是指在飼養(yǎng)過程中直接使用的勞動(dòng)力成本,，其中主要是雇傭勞動(dòng)力的成本,、雇用勞動(dòng)力的價(jià)格和使用勞動(dòng)力的數(shù)量。據(jù)調(diào)查了解我國(guó)大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的職工人數(shù)為 6-8 人,，每個(gè)人的職位與職責(zé)分別是老板負(fù)責(zé)管理整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng),、銷售產(chǎn)品及采購(gòu)原料；負(fù)責(zé)人工撿蛋的有 2-3人,；負(fù)責(zé)后勤工作的 1 人,；參與分料、清糞的 1-2人,；負(fù)責(zé)一些雜活的1 人,。2021年大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)平均人工成本為7萬元。中規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)一般有2個(gè)工人,，2021 年中規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)平均人工成本為5萬元,。小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)一般都是由養(yǎng)殖戶一人管理，無其他工人,。

人工成本這不僅僅指的是雇傭員工的薪資待遇,，還包括了員工的工資發(fā)放、社會(huì)保險(xiǎn)繳費(fèi)等多項(xiàng)內(nèi)容,。然而,，在大規(guī)模的養(yǎng)殖操作當(dāng)中，選擇合適品質(zhì)優(yōu)良的雞苗，提高淘汰雞價(jià)值,，適當(dāng)減少管理費(fèi)用等成本項(xiàng)目同樣也是一項(xiàng)不容小覷的工作,。另外，也需要確保工人具備足夠的文化水平和專業(yè)技能,，以便更好地完成各種作業(yè)任務(wù),，從而確保雞群的健康成長(zhǎng)與生產(chǎn)效率的持續(xù)提升。