玉米作為主要的飼料能量原料,，在飼料中使用比例可達(dá)60%，玉米質(zhì)量好壞直接決定著飼料品質(zhì),。在雞飼料中,，新玉米如使用不當(dāng)，容易出現(xiàn)一些問題,，如：蛋雞青年雞表現(xiàn)為精神萎靡,，羽毛蓬亂，長(zhǎng)勢(shì)緩慢,；產(chǎn)蛋雞表現(xiàn)為稀便,，嚴(yán)重者出現(xiàn)下痢、生長(zhǎng)速度緩慢,、死淘率增加,，輕者產(chǎn)蛋率下降1%，重則可高達(dá)5%-10%,，尤其在這一時(shí)期注射疫苗,，會(huì)出現(xiàn)呼吸異常、蛋殼蛋黃顏色變淺,、變白,，破殼蛋增多，蛋清稀薄,、料蛋比增高,。有試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，添加60%新產(chǎn)玉米顯著降低了前期和后期肉仔雞平均日增重,，提高了料重比,。

一,、新玉米的優(yōu)點(diǎn)

新玉米顏色亮黃、氣味新鮮,，適口性較好,；新玉米中的各種氨基酸、維生素,、脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分損失較少,；新玉米的貨源相對(duì)充足，價(jià)格相對(duì)較低,。

二,、新玉米的缺點(diǎn)

1、水分含量高

新收獲的玉米水分含量較高,，如華北地區(qū)收獲的新玉米水分為15%~20%,，東北地區(qū)和內(nèi)蒙地區(qū)為20%~30%。

過高的水分含量對(duì)玉米有以下不利影響：①會(huì)使飼料中各種營(yíng)養(yǎng)成分的濃度相對(duì)降低,，導(dǎo)致采食量增加,，蛋雞產(chǎn)蛋率下降，料蛋比升高,；②蛋白質(zhì)水平會(huì)降低0.1%左右,，與能量比值相對(duì)升高，打破了日糧中各營(yíng)養(yǎng)素間的平衡,，造成雞群消化不良及腹瀉,。

2、抗性淀粉含量高

玉米中淀粉含量一般在65%左右,，新玉米中的抗性淀粉含量比例可達(dá)到淀粉總量的10%左右,。抗性淀粉在小腸中不能被充分消化利用,，在大腸中則容易被大腸桿菌發(fā)酵利用,，并產(chǎn)生毒素引起雞群腹瀉?？剐缘矸塾捎谙y,，降低了新玉米的能量值，飼料能量不足時(shí),，動(dòng)物機(jī)體會(huì)分解蛋白質(zhì)作為能量來使用,，而蛋白質(zhì)代謝會(huì)產(chǎn)生有毒的尿酸鹽而引起動(dòng)物體內(nèi)的pH值變化和對(duì)疾病的抵抗力下降，刺激動(dòng)物腸道引起腸炎下痢,、消化不良,，同時(shí)增加了痛風(fēng)發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

3,、易發(fā)霉變質(zhì)

高水分的玉米存儲(chǔ)穩(wěn)定性降低,，也容易引起發(fā)霉變質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)水平下降，一般霉變玉米粗蛋白,、粗脂肪,、胡蘿卜素及代謝能均有不程度的下降。因此新玉米上市期間應(yīng)增加霉菌毒素的檢測(cè)頻率,。

4,、易發(fā)生酸敗

水分含量過高的新玉米在粉碎后1 d之內(nèi)就會(huì)產(chǎn)熱、發(fā)酵,，進(jìn)而發(fā)生酸敗,。玉米胚中脂肪含量占整個(gè)玉米粒總脂肪含量的77%~89%,，最富營(yíng)養(yǎng)的部位也最容易發(fā)生酸敗,。同時(shí)，使用筒倉(cāng)儲(chǔ)存新玉米會(huì)因生芽膨脹致使爆倉(cāng)的風(fēng)險(xiǎn)加大,。

三,、新玉米的質(zhì)量控制

1、外觀要求

玉米外觀驗(yàn)收一般為淡黃色到金黃色或略帶紅色,，要求籽粒飽滿,、味道清新，無霉味,、酸味及其他異味,。

2、水分要求

新收獲玉米水分較高,，一般要求控制在16%以內(nèi),，最好控制在14%以內(nèi)。

3,、容重要求

容重指玉米籽粒在單位容積內(nèi)的質(zhì)量,，與淀粉含量呈正相關(guān)，反映了玉米的飽滿整齊度,，是玉米等級(jí)的指標(biāo),。飼用玉米容重要≥680 g/L。

4,、雜質(zhì)要求

雜質(zhì)指能通過直徑3.0 mm圓孔篩的物質(zhì),，也包含無飼用價(jià)值的玉米及玉米以外的其他物質(zhì)，飼用玉米雜質(zhì)含量要求≤2.0%,。

5,、不完善粒要求

目前玉米收割時(shí)農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度越來越高，并且多是直接用機(jī)器收割并脫粒,。新玉米水分大,，比較容易受到機(jī)械損傷,，導(dǎo)致破碎粒比例增加，出現(xiàn)了一定比例的不完善粒,。玉米受到機(jī)械損傷后就失去天然保護(hù)作用,，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響較大，同時(shí)受霉菌感染的概率增加,，所以要控制不完善?！?%。

6,、霉變粒要求

霉變粒是指粒面明顯生霉并傷及胚乳,、無食用價(jià)值的顆粒。國(guó)標(biāo)要求霉變?！?%,，飼料生產(chǎn)企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)量較大，為了原料質(zhì)量安全可將霉變粒標(biāo)準(zhǔn)提升至≤1%,。

四,、新玉米的使用方案

1、嚴(yán)格控制水分

新玉米的水分含量要求曬干或烘干到≤14%,，防止儲(chǔ)存時(shí)發(fā)生霉變現(xiàn)象,。飼料配方中使用新玉米時(shí)需要根據(jù)玉米的實(shí)際水分含量，計(jì)算配方中實(shí)際的能量與蛋白水平,，調(diào)整能蛋平衡,，避免蛋白過量在后腸道發(fā)酵的現(xiàn)象?？剐缘矸鄣膯栴},，可以通過添加適量的淀粉酶來抗性淀粉的消化率。

2,、適度陳化

新玉米在后熟化過程中抗性淀粉,、非淀粉多糖會(huì)減少，各種營(yíng)養(yǎng)成分更趨于穩(wěn)定,，這個(gè)階段玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高,。玉米的后熟化時(shí)間需要在1個(gè)月以上，一般建議在11月中下旬在開始使用新玉米,。

3,、陳玉米到新玉米要過渡

新玉米要與高品質(zhì)陳玉米混用，可以與高品質(zhì)的陳玉米混合過渡使用,，逐漸增加新玉米的使用量,，減少對(duì)雞群的應(yīng)激，過渡期至少半個(gè)月以上,。

4,、尋求玉米替代品

新玉米上市初期階段,，為了避免新玉米帶來的不良影響可以尋找一些替代新玉米的原料，例如小麥及其副產(chǎn)品,、稻米,、米糠、棕櫚仁粕等,，減少此階段新玉米的用量。

5,、有效補(bǔ)充能值

配方中使用新玉米時(shí),，不可以過量添加油脂，雖然可以解決解決能量不足的問題,，但是容易加重消化道的負(fù)擔(dān),，使腹瀉更為嚴(yán)重；配方中添加適量葡萄糖,，補(bǔ)充能量的效果會(huì)更好,。

6、加強(qiáng)玉米倉(cāng)貯管理

倉(cāng)庫(kù)內(nèi)注意通風(fēng),，相對(duì)濕度低于50%,，溫度控制在30℃以下；檢查倉(cāng)庫(kù)的屋頂,、門窗情況,，尤其是陰雨天氣，確保防潮,、防雨等工作有效,。

7、采取防霉措施

霉菌及霉菌毒素的存在是影響飼料品質(zhì)的重大隱患,，雖然在飼料中添加霉菌毒素吸附劑可以起到一定吸附作用,，但關(guān)鍵還是高度重視霉菌污染的源頭，加大原料的檢驗(yàn)力度,，最好把霉變?？刂圃?%范圍內(nèi)。

使用新玉米時(shí),，可以添加脫霉劑,，如立霉克，使用方法見產(chǎn)品說明書,，更好保證飼料質(zhì)量,；添加復(fù)合酶，尤其是新玉米專用酶,；添加VC來抗應(yīng)激,；添加VB來修復(fù)黏膜等,；添加益生菌，增加保證腸道中有益菌的含量,，減少對(duì)腸道的危害,；可添加轉(zhuǎn)移因子，增加抗病能力,。

新玉米使用時(shí),，現(xiàn)用現(xiàn)粉，盡量減少酸敗,、發(fā)霉,。

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產(chǎn)品細(xì)節(jié)滿滿，一切從雞只福利開始關(guān)注,。遠(yuǎn)卓做靚“綠色發(fā)展” 賦能“禽蛋養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)”