夏季氣溫高,，特別是梅雨時節(jié),，容易出現(xiàn)高溫高濕,，這對蛋雞飼料影響較大,。飼料霉變原因與眾多因素密切相關(guān),，霉變飼料各種營養(yǎng)物質(zhì)遭到破壞，營養(yǎng)質(zhì)量下降,。如畜禽采食霉變飼料,，可能造成中毒甚至死亡，同時霉菌毒素及其代謝產(chǎn)物可通過食物鏈對人類健康產(chǎn)生危害,。

一,、飼料發(fā)生霉變的原因

1、環(huán)境 

霉菌的生長繁殖與地區(qū)氣候條件和季節(jié)有密切的關(guān)系,，在溫暖潮濕的氣候條件下,，霉菌會大量繁殖。在我國,，無論是飼料原料還是飼料產(chǎn)品,，霉菌檢出率和霉菌帶菌量，南方地區(qū)都大大高于北方地區(qū),，特別是梅雨季節(jié),，霉菌生長繁殖最為旺盛。

2,、含水量

飼料原料含水量較高，是造成飼料霉變的重要因素之一,。含水量高,，貯存時飼料就容易霉變。飼料中的水分含量達到13%-14%時有利于霉菌的滋生,，超過14%時霉菌繁殖迅速,。玉米、稻谷等谷實類飼料原料水分含量為17％～ 18％時是最適宜霉菌生長繁殖的條件,。這種飼料原料粉碎加工后很容易發(fā)霉,。因此，要嚴格控制好飼料原料的含水量。

3,、飼料加工過程

加工過程應(yīng)嚴格按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和要求進行規(guī)范操作,，嚴格控制飼料的溫度和水分含量，某些環(huán)節(jié)處理不當(dāng)會造成飼料的霉變,。如飼料加工后未徹底冷卻,、未及時清理易積存物料的死角等，都會造成飼料易發(fā)霉,。

4,、飼料儲存與運輸

儲存飼料及飼料產(chǎn)品的倉庫應(yīng)具備通風(fēng)、干燥,、陰涼等條件,，飼料的堆放規(guī)范、高度適宜,，飼料原料,、新生產(chǎn)的飼料、退回的飼料要分別存放避免交叉感染,。儲存飼料的倉庫潮濕,、鼠蟲害嚴重，未經(jīng)常清掃和定期消毒,，飼料堆垛不合理,，庫存時間過長，運輸時飼料受到雨淋,、曝曬等,，都會造成飼料霉變。

二,、飼料霉變的危害

飼料霉變可導(dǎo)致飼料中養(yǎng)分和營養(yǎng)價值降低,，進而會降低畜禽對飼料干物質(zhì)和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的利用率，同時霉變飼料的適口性變差,。

霉變飼料會產(chǎn)生多種毒素,，如黃曲霉毒素、赭曲霉毒素,、鐮刀菌毒素,、青霉毒素等，都會對畜禽產(chǎn)生危害,。

三,、防止飼料霉變的措施

1、嚴格控制飼料產(chǎn)品中的水分含量,，選擇高質(zhì)量,、低含水量的飼料產(chǎn)品,，一般谷物類飼料水分含量控制在13%~14%以下最好，如：玉米的水分含量應(yīng)在14%以下,，植物餅粕,、麩皮、魚粉等水分含量不宜超過 12%,。

飼料作物收獲后要迅速干燥,，且必須保持干燥均勻一致。在北方飼料產(chǎn)品水分含量必須控制在14%以下,，南方必須控制在12.5%以下,。

2、加工過程中控制好溫度和水分,，防止吸濕飼料在加工過程中若散熱不徹底,，會導(dǎo)致水分凝結(jié)，造成飼料易產(chǎn)生霉菌,。因此,，飼料加工后要及時冷卻至室溫以下，達到要求的含水量以下后再進行包裝和貯存,。

3,、注意飼料產(chǎn)品的儲存，提前對倉庫的天溝進行清理,，保證大雨天氣下水的通暢,，做好漏雨防護。

控制好儲存飼料倉庫的溫度,、濕度和通風(fēng)條件,。要對玉米倉、低溫庫,、原料庫,、成品庫溫濕度加密監(jiān)控，尤其在雨季更應(yīng)密切關(guān)注垛內(nèi)原料溫度,，必要時采取倒垛,、降低垛高、增加垛間距等方法增加通風(fēng)量,。

料塔要進行空倉清理,，對用空料塔進行無死角的清理后再進行下批料的儲存。有條件的可以使用風(fēng)機和空調(diào)進行降溫,，必要時進行倒倉來保證儲存質(zhì)量,。

4,、做好運輸管理,。飼料產(chǎn)品的包裝應(yīng)使用帶內(nèi)襯包裝袋,，保證密封性好，以免運輸過程中吸濕結(jié)潮,。運輸車輛必須保持車底干燥,、配貨車無污染物品、要有篷布苫蓋,，尤其陰雨天氣需蓋好篷布才能離開廠區(qū),，飼料運輸過程中要避免日曬、雨淋,，以防飼料產(chǎn)品霉變,。

5、除以上防止飼料霉變的措施外,，還可使用其他方法,，如添加防霉劑、抗氧化劑,、使用霉菌毒素吸附劑,、紫外線輻射等。