蛋商,、養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖廠如何突圍,？

1,、我國(guó)是蛋雞養(yǎng)殖大國(guó)而非強(qiáng)國(guó)

業(yè)內(nèi)專家估計(jì)，9億～10億只開(kāi)產(chǎn)蛋雞即可滿足國(guó)內(nèi)雞蛋消費(fèi)需求,。但自去年秋天到今年上半年,，預(yù)計(jì)開(kāi)產(chǎn)蛋雞大大超過(guò)這個(gè)數(shù)量。實(shí)際蛋雞存欄約為14億～15億只,，其中開(kāi)產(chǎn)蛋雞約12億只,。此外，我國(guó)蛋雞的平均單產(chǎn)水平非常低下,，遠(yuǎn)低于歐美和日本等發(fā)達(dá)國(guó)家,，是不折不扣的養(yǎng)雞大國(guó)，但離養(yǎng)雞強(qiáng)國(guó)還相差較遠(yuǎn),。

2,、終端蛋雞場(chǎng)無(wú)定價(jià)權(quán)

終端蛋雞場(chǎng)目前處于分支行業(yè)的最低端，中間環(huán)節(jié)較多,，費(fèi)用全由養(yǎng)殖戶買單,，沒(méi)有定價(jià)權(quán)。信息相對(duì)閉塞,，但隨著互聯(lián)網(wǎng)的滲透,，特別是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和微信的普遍應(yīng)用，獲取價(jià)格渠道和外界行業(yè)動(dòng)態(tài)信息速度逐步在改善,。

3,、缺乏聯(lián)合抱團(tuán)發(fā)展之心和健康模式

大多數(shù)蛋雞場(chǎng)養(yǎng)殖規(guī)模相對(duì)較小，養(yǎng)殖群體分散,，分布面積大,，不集中，加之多數(shù)人合作之心缺乏,，不易聯(lián)合,，一些行業(yè)精英在聯(lián)合發(fā)展模式上做過(guò)多種嘗試,，均未取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，依舊延續(xù)分支行業(yè)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài),。

4,、行業(yè)發(fā)展面臨多重挑戰(zhàn)

目前蛋雞養(yǎng)殖正在由小規(guī)模大群體逐步轉(zhuǎn)向適度規(guī)模發(fā)展。1萬(wàn)～5萬(wàn)只規(guī)模的,，大部分可以算是國(guó)內(nèi)的職業(yè)養(yǎng)雞者,，摸爬滾打十余載或更長(zhǎng)時(shí)間，經(jīng)歷各種血雨腥風(fēng)而存活,，雞舍設(shè)施一般,。標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備價(jià)格不菲。養(yǎng)殖者年紀(jì)較大,，稱職的專業(yè)技術(shù)人員和專業(yè)養(yǎng)殖工人十分匱乏,。人工價(jià)格每年上漲，飼料等生產(chǎn)資料價(jià)格逐年上漲,。

現(xiàn)在看來(lái),，今年的飼料價(jià)格上半年較低也是暫時(shí)的。而作為非標(biāo)識(shí)的普通雞蛋,，價(jià)格甚至沒(méi)有上漲,。真正的品牌雞蛋，需要時(shí)間沉淀,，有沒(méi)有這個(gè)耐心,？如何來(lái)科學(xué)引導(dǎo)消費(fèi)者？無(wú)論是眾籌還是自營(yíng)的雞場(chǎng),，歸根結(jié)底要產(chǎn)生盈利,。

5、蛋商面臨轉(zhuǎn)型與升級(jí)

在快速變化的轉(zhuǎn)折階段,，隨著資本和金融的介入,，中等規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和超大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)所占比例會(huì)越來(lái)越大，而大型雞場(chǎng)基本都有自己的職業(yè)雞蛋銷售團(tuán)隊(duì),，廠家直供商超或者自營(yíng)或者加工,，基本不再需要蛋商這個(gè)環(huán)節(jié)，例如現(xiàn)在的正大,，圣迪樂(lè),，德青源，神丹和大連韓偉等,，而一些中等規(guī)模雞場(chǎng)在各自區(qū)域運(yùn)營(yíng)一些特色雞蛋或者品牌雞蛋,，在本地生產(chǎn)，直接供貨到消費(fèi)端或者本地銷售點(diǎn)，也不再需要蛋商這個(gè)環(huán)節(jié),。未來(lái)這種情況會(huì)更明顯,，如果不改變，很多中小蛋商都會(huì)面臨被淘汰出局,。

6,、高成本運(yùn)行，投入與回報(bào)不成正比

目前一只蛋雞飼養(yǎng)的費(fèi)用在35元左右（注：從進(jìn)雞雛飼養(yǎng)到產(chǎn)蛋160日齡左右）,，已創(chuàng)近幾年的新高。工人工資,、飼料,、疫苗、獸藥,、水電費(fèi)用等連年上漲,，不斷壓縮終端養(yǎng)殖戶利潤(rùn)，但雞蛋價(jià)格近十多年一直比較穩(wěn)定,！蛋雞行業(yè)進(jìn)入一個(gè)微利甚至負(fù)盈利時(shí)代,。

以海蘭褐為例：入舍母雞（18～80周）產(chǎn)蛋22千克，20～80周的料蛋比2.04:1,，80周存活率94%（死淘率6%）,。我國(guó)很多人養(yǎng)的是“年雞”，正月進(jìn)雞,，年前淘汰,，一生產(chǎn)蛋在16.5千克左右，死淘率高達(dá)12%左右,，料蛋比（20周～淘汰）大于2.4∶1,。很多生產(chǎn)效率低下的養(yǎng)殖場(chǎng)，如果不改變注定會(huì)退出市場(chǎng),。

7,、突發(fā)事件應(yīng)對(duì)不足

三聚氰胺、蘇丹紅,、瘦肉精,、禽流感、藥殘雞,、速生雞……每一次重大事件出現(xiàn),，打擊范圍都很大，甚至是整個(gè)行業(yè),！某些企業(yè)遭受滅頂之災(zāi),，處理應(yīng)對(duì)措施不夠全面，社會(huì)良性引導(dǎo)不夠,，公眾對(duì)于最基本概念常識(shí)認(rèn)知不足,，公眾媒體不夠?qū)I(yè),，片面以點(diǎn)帶面，斷章取義的追求高收視率報(bào)道,，注定會(huì)對(duì)行業(yè)造成持續(xù)的負(fù)面影響,，在較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)降低產(chǎn)品的消費(fèi)量。

如何生產(chǎn)出符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的雞蛋,？例如現(xiàn)在炒的火熱的無(wú)抗雞蛋,？生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)能不能做到可復(fù)制？代價(jià)有多大,？有多少消費(fèi)階層可以接受價(jià)格,？無(wú)論是眾籌雞場(chǎng)還是自己的雞場(chǎng)，如果長(zhǎng)期不產(chǎn)生利潤(rùn),，何以為繼,？這幾個(gè)方面都需要設(shè)計(jì)。

8,、中小雞場(chǎng)缺乏綠色無(wú)抗養(yǎng)殖合適的方案

很多雞場(chǎng),，由于設(shè)備簡(jiǎn)陋，管理粗放,，養(yǎng)殖觀念陳舊,，在養(yǎng)殖過(guò)程中或多或少會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題，抗生素等絕對(duì)不使用,，還是很難做到,。怎樣保證雞蛋無(wú)抗？國(guó)家對(duì)食品安全問(wèn)題已經(jīng)越來(lái)越重視,，而蛋商作為中間者,，從眾多中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)收上來(lái)的雞蛋，品質(zhì)又無(wú)法保證,，雞蛋無(wú)法分級(jí)篩選,，造成好雞蛋缺乏而低端雞蛋過(guò)剩的局面！

蛋雞行業(yè)每一個(gè)階段的發(fā)展,，都會(huì)面臨很多的挑戰(zhàn),，但同時(shí)又暗藏更多的機(jī)遇，正是由于有這么多痛點(diǎn),，才有更多善于鉆研學(xué)習(xí)的行業(yè)人員存在的空間,。