今年1-7月淘汰蛋雞價(jià)格持續(xù)攀升，雞-蛋比價(jià)亦隨之上漲,，且與近七年比價(jià)的眾數(shù)持平,。淘汰雞市場(chǎng)表現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)的主要?jiǎng)恿?lái)自供應(yīng)面。1-7月淘汰日齡整體保持增加趨勢(shì),，蛋雞養(yǎng)殖周期延長(zhǎng),，導(dǎo)致淘汰雞出欄量不足。中秋節(jié)前淘汰雞或集中出欄,，供應(yīng)有增加預(yù)期,，但價(jià)格高位難降。

【本文關(guān)鍵詞】

淘汰雞 淘汰日齡 比價(jià) 出欄量

1-7月產(chǎn)區(qū)淘汰雞價(jià)格最大漲幅超45%

監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,，今年1-7月產(chǎn)區(qū)淘汰雞均價(jià)為5.22元/斤,，同比2021年1-7月均價(jià)漲幅0.77%。其中月均價(jià)由4.25元/斤漲至6.18元/斤,，最大漲幅45.57%,，而同期蛋價(jià)最大漲幅為26.10%。與此同時(shí),，雞-蛋比價(jià)由1.1漲至1.4,，高于平均值和中位數(shù)，達(dá)到近八年的眾數(shù)水平,，比價(jià)處于正常范圍,，表明當(dāng)前淘汰雞相對(duì)雞蛋價(jià)格已逐步回歸合理水平，蛋雞養(yǎng)殖盈利空間將繼續(xù)修復(fù),。（雞-蛋比價(jià)=淘汰雞價(jià)格/雞蛋價(jià)格）

供應(yīng)面：供應(yīng)收緊助推雞價(jià)上揚(yáng)

影響淘汰雞供應(yīng)量的主要因素有淘汰日齡（或淘汰量）,、產(chǎn)蛋雞存欄量、雞蛋價(jià)格等,。今年1-7月平均淘汰日齡為502天,，比去年同期延長(zhǎng)32天，比正常水平推遲50多天,。截至7月末,，淘汰日齡已增至516天，達(dá)到近兩年的最高值,。據(jù)調(diào)研了解,，今年山東、東北局部地區(qū)紅雞（褐殼蛋雞）的淘汰日齡高達(dá)600天，強(qiáng)制換羽較普遍,。淘汰日齡增加代表養(yǎng)殖周期延長(zhǎng),，相應(yīng)的淘汰雞出欄量趨于緊張。

從下圖中可以看出,，1-7月產(chǎn)蛋雞存欄量緩慢增長(zhǎng),，但仍明顯低于近五年均值；7月末存欄量雖已增至年內(nèi)最高點(diǎn),，依舊不及正常水平,。在養(yǎng)殖周期不斷延長(zhǎng)的前提下，1-7月產(chǎn)蛋雞存欄量平均環(huán)比增速不足1%,，可見(jiàn)雞蛋及淘汰雞供應(yīng)均處于緊縮狀態(tài),，亦是今年產(chǎn)區(qū)雞蛋和淘汰雞價(jià)格共振走高的根本原因。所以市場(chǎng)形成產(chǎn)蛋雞存欄量少—雞蛋價(jià)格上漲—延遲淘汰（養(yǎng)殖周期延長(zhǎng)）—淘汰雞出欄量減少—淘汰雞價(jià)格上漲的連鎖反應(yīng),。

相關(guān)產(chǎn)品：雞蛋價(jià)格影響淘汰雞的量與價(jià)

通過(guò)對(duì)2015-2022年產(chǎn)區(qū)雞蛋和淘汰雞價(jià)格進(jìn)行數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn),，兩者的相關(guān)性系數(shù)為0.57，屬中度正相關(guān)關(guān)系,。其中2017年相關(guān)系數(shù)最高達(dá)0.96,，屬高度正相關(guān)，說(shuō)明兩者變化趨勢(shì)高度一致,。2016年出現(xiàn)低度負(fù)相關(guān),，主因流感導(dǎo)致終端需求銳減，兩者變化趨勢(shì)出現(xiàn)分化,。從8月份的變化趨勢(shì)來(lái)看,，2015年、2017年,、2021年相關(guān)性明顯增強(qiáng),，說(shuō)明兩者的變化趨勢(shì)有一定季節(jié)性規(guī)律，主要與傳統(tǒng)節(jié)日前后的供需變化有直接關(guān)系,。

隨著雞蛋價(jià)格重心上移,，今年1-7月淘汰雞平均出欄量比去年同期減少7%，且2-7月處于近年同期的較低水平,。從近年8月數(shù)據(jù)來(lái)看,，產(chǎn)區(qū)雞蛋月均價(jià)皆環(huán)比走高，漲幅一般為5%-15%,，2018年高達(dá)54%,；剔除異動(dòng)年份2019年和2020年，淘汰雞實(shí)際出欄量環(huán)比降幅3%-10%,。

后市展望：8月淘汰雞市場(chǎng)或量增價(jià)高

通常情況下,，中元節(jié),、中秋節(jié)前養(yǎng)殖戶將集中淘汰蛋雞,，預(yù)計(jì)8月將出現(xiàn)出欄高峰期,，淘汰雞供應(yīng)量趨于階段性寬松。通過(guò)7月末的淘汰日齡（516天）推算,，8月淘汰雞理論出欄量環(huán)比增幅3.87%,。受此影響，8月的產(chǎn)蛋雞存欄量將減少,，疊加產(chǎn)蛋率仍處季節(jié)性低位,，雞蛋供應(yīng)繼續(xù)收緊。隨著開(kāi)學(xué),、中秋節(jié)臨近,，市場(chǎng)需求增量預(yù)期較強(qiáng)，供需雙重利多雞蛋價(jià)格,。從蛋價(jià)的季節(jié)性規(guī)律來(lái)看,，8月雞蛋價(jià)格上漲的概率較大，養(yǎng)殖戶壓欄惜售及挺價(jià)信心增強(qiáng),，對(duì)淘汰雞市場(chǎng)形成強(qiáng)有力支撐,。

綜上所述，今年1-7月供應(yīng)面發(fā)力,，推動(dòng)產(chǎn)區(qū)淘汰雞價(jià)格不斷攀升,，僅次于2019年的最高點(diǎn)。8月份將出現(xiàn)傳統(tǒng)意義上的出欄高峰期,，淘汰雞供應(yīng)預(yù)期增多,，對(duì)市場(chǎng)價(jià)格有一定制約作用。但雞蛋價(jià)格大概率上漲及需求好轉(zhuǎn)亦存利多影響,。所以8月淘汰雞市場(chǎng)或出現(xiàn)量增價(jià)難降的狀態(tài),。