我國作為世界最大的雞蛋生產(chǎn)國和消費(fèi)國，雞蛋產(chǎn)量占世界總量的36%左右,，蛋雞產(chǎn)業(yè)是保證城鄉(xiāng)居民“菜籃子”安全穩(wěn)定供給的重要民生產(chǎn)業(yè),。發(fā)展蛋雞立體養(yǎng)殖，對(duì)于提高土地利用效率,，做大做強(qiáng)設(shè)施農(nóng)業(yè),，增強(qiáng)雞蛋產(chǎn)品供給保障能力具有重要意義,。 

蛋雞立體養(yǎng)殖是指具有一定蛋雞飼養(yǎng)規(guī)模,、采用立體生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)施養(yǎng)殖模式（4-12層疊層籠養(yǎng)），與傳統(tǒng)平養(yǎng),、階梯籠養(yǎng)相比,，主要有以下特點(diǎn)：單位面積飼養(yǎng)量大，每平方米飼養(yǎng)30-90只,，節(jié)約土地面積可達(dá)30%以上,，單位面積產(chǎn)出效率提高2倍以上；勞動(dòng)效率高,，人均蛋雞飼養(yǎng)量可達(dá)3-5萬只,，單棟飼養(yǎng)量可達(dá)5-20萬只，人均勞動(dòng)生產(chǎn)率提高3倍以上,；自動(dòng)化程度高,，采用密閉式設(shè)施養(yǎng)殖，蛋雞舍內(nèi)環(huán)境可控,，能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)飼喂,、清糞、集蛋等飼養(yǎng)流程,。為加快蛋雞立體養(yǎng)殖模式推廣應(yīng)用,，現(xiàn)提出如下技術(shù)指導(dǎo)意見，供行業(yè)參考,。 

　　一,、養(yǎng)殖工藝 

（一）規(guī)模 

蛋雞立體養(yǎng)殖宜采用4層或4層以上疊層籠養(yǎng)（表1），單位面積飼養(yǎng)量≥30只/m2,，單棟飼養(yǎng)量5萬只以上,，每平方米年產(chǎn)蛋量可達(dá)0.48噸。 

表1 主要飼養(yǎng)工藝及生產(chǎn)性能 

圖1 疊層籠養(yǎng)籠具 

蛋雞立體養(yǎng)殖籠具（圖1）籠網(wǎng)和籠架應(yīng)采用熱浸鋅或鍍鎂鋁鋅合金材料,，設(shè)備故障率較階梯籠養(yǎng)降低10%,，設(shè)備使用壽命延長5-6年。 

（三）轉(zhuǎn)群 

飼養(yǎng)過程宜采用兩階段養(yǎng)殖工藝：1-9周齡（第一階段,，育雛育成前期）在育雛育成舍的育雛育成籠中飼養(yǎng),，10周齡至淘汰（第二階段,，育成后期及產(chǎn)蛋期）在產(chǎn)蛋雞舍的產(chǎn)蛋籠中飼養(yǎng)，各階段飼養(yǎng)密度見表2,。 

表2 飼養(yǎng)密度 

  二,、品種與營養(yǎng)  

（一）品種 

宜采用國產(chǎn)或進(jìn)口等高產(chǎn)品種，年產(chǎn)蛋量應(yīng)達(dá)310-320枚/只,，飼養(yǎng)周期應(yīng)達(dá)500天以上,。 

（二）營養(yǎng) 

應(yīng)提供充足全價(jià)配合飼料，保障蛋雞采食量需求和營養(yǎng)物質(zhì)的攝入,，滿足蛋雞生長發(fā)育及產(chǎn)蛋階段的能量,、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等需要,。宜采用玉米,、豆粕減量替代飼料資源高效利用技術(shù)，形成蛋雞低蛋白日糧精準(zhǔn)配制方案并應(yīng)用精準(zhǔn)飼養(yǎng)技術(shù),，達(dá)到節(jié)糧增效的目標(biāo),，充分發(fā)揮高產(chǎn)品種產(chǎn)蛋多、飼料轉(zhuǎn)化率高等遺傳潛力,。應(yīng)保證雞只充足飲水,，飲水水質(zhì)應(yīng)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)《NY5027—2008無公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)》規(guī)定。 

三,、雞舍建筑與飼養(yǎng)成套設(shè)備 

蛋雞立體養(yǎng)殖應(yīng)保證雞舍保溫和密閉性能,，實(shí)現(xiàn)全程自動(dòng)化飼養(yǎng)。 

（一）建筑 

應(yīng)采用裝配式鋼結(jié)構(gòu)（圖2）,，建議采用單跨雙坡型門式剛架結(jié)構(gòu),，梁、柱等截面宜采用工字鋼,，檁條,、墻梁為冷彎卷邊C型鋼，鋼柱應(yīng)沿建筑內(nèi)墻外側(cè)排布,，并做貼面處理,。 

（二）保溫 

立體養(yǎng)殖蛋雞舍應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件設(shè)計(jì)雞舍保溫結(jié)構(gòu)，冬季生產(chǎn)無需額外加熱,。以華北地區(qū)產(chǎn)蛋雞舍為例,，圍護(hù)結(jié)構(gòu)材料建議選用夾芯板，墻體厚度≥150 mm,，屋面板厚≥200 mm,，屋脊屋頂板縫隙≤50 mm，里外做雙層脊瓦,，拼接空隙應(yīng)采用聚氨酯發(fā)泡膠做密封填充處理,，內(nèi)部做吊頂處理,。保溫板應(yīng)采用卡扣拼接處理，保證雞舍內(nèi)部平整無凸出,，防止外界空氣通過拼接縫隙滲透,。 

  圖2 裝配式雞舍 

（三）自動(dòng)飼喂設(shè)備 

應(yīng)采用全自動(dòng)機(jī)械化送料和飼喂系統(tǒng)，包括貯料塔,、螺旋式輸料機(jī),、喂料機(jī)、勻料器,、料槽和籠具清掃等裝備,。料塔和中央輸料線應(yīng)帶有稱重系統(tǒng)，滿足雞舍每日自動(dòng)送料,、喂料需求,。以單棟飼養(yǎng)量10萬只為例,，產(chǎn)蛋期蛋雞采食量為100-109克/天×只雞,，飼喂系統(tǒng)應(yīng)保證每天至少提供10噸飼料，料塔容量應(yīng)滿足雞只2天的采食量,。 

喂料機(jī)通常包括料盤式,、行車式和鏈條式等，建議采用行車喂料系統(tǒng)（圖3）,?；\具各層應(yīng)設(shè)有料槽，行車沿料槽布置方向運(yùn)行時(shí)各層出料口實(shí)現(xiàn)同時(shí)出料,。 

  

圖3 行車喂料系統(tǒng) 

（四）自動(dòng)飲水設(shè)備 

應(yīng)采用乳頭飲水線式自動(dòng)飲水系統(tǒng),，包括飲水水管、飲水乳頭,、加藥器,、調(diào)壓器、減壓閥,、反沖水線系統(tǒng)和智能控制系統(tǒng)（圖4）,。雞舍水線進(jìn)水處應(yīng)設(shè)置加藥器、過濾器,，實(shí)現(xiàn)飲水過濾和自動(dòng)化飲水加藥,。育雛育成前期，各層靠近籠頂網(wǎng)和料槽一側(cè),，應(yīng)設(shè)有高度可調(diào)節(jié)飲水管線,，各籠布置2-3個(gè)乳頭飲水器，在乳頭飲水器下方安裝水杯,；育成后期和產(chǎn)蛋期,，在中間隔網(wǎng)與頂網(wǎng)之間安裝飲水管線和“V”型水槽,，防止飲水漏至清糞帶上。飲水管線等應(yīng)采用耐腐蝕塑料材質(zhì),。各層水線應(yīng)設(shè)置水壓調(diào)壓器,，保證各層水線前端和尾端充足供水。 

  

圖4 自動(dòng)飲水系統(tǒng) 

（五）自動(dòng)清糞設(shè)備 

應(yīng)采用傳送帶式清糞系統(tǒng),，包括縱向,、橫向、斜向清糞傳送帶,、動(dòng)力和控制系統(tǒng)（圖5）,。每層籠底均應(yīng)配備傳送帶分層清理，由縱向傳送帶輸送到雞舍尾端,，各層籠底傳送帶糞便經(jīng)尾端刮板刮落后落入底部橫向傳送帶,，再經(jīng)橫向和斜向傳送帶輸送至舍外，保證“糞不落地”,，適當(dāng)提高清糞頻率,，建議糞便日產(chǎn)日清。清糞傳送帶宜采用全新聚丙烯材料,，具備防靜電,、抗老化、防跑偏功能,。為避免雞只接觸清糞傳送帶糞便,，應(yīng)在每層籠上方設(shè)置頂網(wǎng)。 

  

圖5 自動(dòng)清糞系統(tǒng) 

（六）自動(dòng)集蛋設(shè)備 

應(yīng)采用自動(dòng)化集蛋系統(tǒng),，包括集蛋帶,、集蛋機(jī)、中央輸?shù)熬€,、蛋庫和雞蛋分級(jí)包裝機(jī)（圖6）,。集蛋過程應(yīng)將各層雞蛋自動(dòng)傳送到雞籠頭架，進(jìn)而通過中央集蛋線將雞蛋從雞舍集中傳送到蛋庫進(jìn)行后續(xù)包裝,。包裝過程應(yīng)采用雞蛋分級(jí)包裝機(jī)進(jìn)行自動(dòng)雞蛋分級(jí),、裝盤，雞蛋分級(jí)包裝機(jī)效率需根據(jù)場(chǎng)區(qū)實(shí)際生產(chǎn)情況進(jìn)行配置,，通常處理速度為3-18萬枚/小時(shí),。蛋帶應(yīng)采用PP5以上級(jí)別的高韌性全新聚丙烯材料。 

  

圖6 自動(dòng)集蛋系統(tǒng) 

四,、自動(dòng)化環(huán)境控制 

立體養(yǎng)殖應(yīng)采用全密閉式雞舍,，通過雞舍風(fēng)機(jī)、濕簾、通風(fēng)小窗和導(dǎo)流板等環(huán)控設(shè)備實(shí)現(xiàn)自動(dòng)調(diào)控,。 

（一）高溫氣候環(huán)控模式 

夏季應(yīng)采用濕簾進(jìn)風(fēng),、山墻風(fēng)機(jī)排風(fēng)的通風(fēng)降溫模式，外界高溫空氣通過濕簾降溫經(jīng)導(dǎo)流板導(dǎo)流后進(jìn)入雞舍,，保證舍內(nèi)溫度處于適宜范圍,。濕簾質(zhì)量應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)《NY/T 1967-2010 紙質(zhì)濕簾性能測(cè)試方法》。建議采用濕簾分級(jí)控制,，防止開啟濕簾后濕簾端溫度驟降,。 

（二）寒冷氣候環(huán)控模式 

雞舍采用依靠側(cè)墻小窗進(jìn)風(fēng)、山墻風(fēng)機(jī)排風(fēng)的通風(fēng)模式,，根據(jù)雞舍內(nèi)部CO2濃度,、溫度等環(huán)境參數(shù)進(jìn)行最小通風(fēng)，以保障舍內(nèi)空氣環(huán)境質(zhì)量（控制CO2濃度,、粉塵,、NH3濃度）的同時(shí)減少舍內(nèi)熱量損失，最終滿足寒冷氣候不加溫條件下雞舍溫度控制,。應(yīng)根據(jù)雞舍籠具高度,、頂棚高度等調(diào)整濕簾和側(cè)墻小窗進(jìn)風(fēng)口導(dǎo)流板開啟角度，保證入舍新風(fēng)進(jìn)入雞舍頂部空間形成射流,，使舍內(nèi)外空氣達(dá)到較好的混合效果,，避免入舍新風(fēng)直接吹向籠具內(nèi)造成雞群冷熱應(yīng)激,。 

（三）自動(dòng)化控制裝備 

應(yīng)實(shí)現(xiàn)以智能環(huán)控器為核心的環(huán)境全自動(dòng)化調(diào)控（圖7）,，依據(jù)雞舍空間大小和籠具分布布置溫濕度、風(fēng)速,、NH3,、CO2等環(huán)境傳感器，依據(jù)智能環(huán)控器分析舍內(nèi)環(huán)境參數(shù),，自動(dòng)調(diào)控側(cè)墻小窗,、導(dǎo)流板、風(fēng)機(jī)和濕簾等環(huán)控設(shè)備的開啟和關(guān)閉,，實(shí)現(xiàn)雞舍內(nèi)環(huán)境智能調(diào)控,。對(duì)雞舍不同位置的雞群環(huán)境進(jìn)行均勻性和穩(wěn)定性調(diào)控，保證籠內(nèi)風(fēng)速能夠達(dá)到0.5-1.5 m/s,，整舍最大局部溫差小于3℃,，溫度日波動(dòng)小于3℃。 

  

圖7 雞舍智能環(huán)控系統(tǒng) 

　　五,、數(shù)字化管控 

蛋雞立體養(yǎng)殖應(yīng)具備智能化,、信息化特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)雞場(chǎng)數(shù)字化管控，提高養(yǎng)殖管理效率,。 

（一）機(jī)器人智能巡檢 

蛋雞舍智能巡檢機(jī)器人能實(shí)現(xiàn)雞舍環(huán)境,、雞只狀態(tài)無人化巡檢，監(jiān)測(cè)雞舍不同位置各層籠具內(nèi)的溫度,、相對(duì)濕度,、光照強(qiáng)度和有害氣體濃度等環(huán)境數(shù)據(jù)，智能識(shí)別各層雞只狀態(tài),、定位死雞分布點(diǎn),，并上傳數(shù)據(jù)至蛋雞養(yǎng)殖數(shù)字化平臺(tái)，減少撿死雞等高強(qiáng)度,、低效率工作的人工投入,。巡檢定位精度應(yīng)≤25 mm，巡檢速度達(dá)1 m/s,。 

（二）物聯(lián)網(wǎng)管控平臺(tái) 

雞場(chǎng)宜建設(shè)物聯(lián)網(wǎng)管控平臺(tái)（圖8）,，實(shí)現(xiàn)雞舍不同來源數(shù)據(jù)的互聯(lián)互通，能夠?qū)崟r(shí)預(yù)警多單位多雞場(chǎng)管理,、養(yǎng)殖異?，F(xiàn)象、推送環(huán)控方案及匯總分析生產(chǎn)數(shù)據(jù),，遠(yuǎn)端實(shí)時(shí)顯示雞舍環(huán)境狀況,、雞舍運(yùn)行狀態(tài)、雞只健康水平等數(shù)據(jù),，輔助管理人員智能化決策,。 

  

圖8 蛋雞舍智能巡檢機(jī)器人與數(shù)字平臺(tái) 

六、生物安全防控 

蛋雞設(shè)施立體養(yǎng)殖模式單棟飼養(yǎng)量大,、養(yǎng)殖密度高,，其規(guī)劃應(yīng)符合場(chǎng)區(qū)布局規(guī)范，同時(shí)應(yīng)構(gòu)建完整的生物安全防控體系,，以保障蛋雞健康高效養(yǎng)殖,。 

（一）雞場(chǎng)規(guī)劃與布局 

場(chǎng)區(qū)分區(qū)布局應(yīng)遵從雞舍按主導(dǎo)風(fēng)向布置的原則（圖9）。生活與辦公區(qū),、輔助生產(chǎn)區(qū),、生產(chǎn)區(qū)和糞污處理區(qū)應(yīng)根據(jù)蛋雞場(chǎng)地勢(shì)高低及水流方向依次布置，其占地面積標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合表3,。 

  

圖9  雞場(chǎng)規(guī)劃 

雞舍應(yīng)以單列平行排列為主,，凈污分區(qū)，雞場(chǎng)采用整場(chǎng)全進(jìn)全出工藝,，或至少實(shí)施分區(qū)布局按區(qū)全進(jìn)全出,。雞舍采用縱向通風(fēng)，為防止排風(fēng)粉塵在舍間交叉?zhèn)鞑ィ艢怙L(fēng)機(jī)應(yīng)全部集中安裝在處于場(chǎng)區(qū)下風(fēng)向的雞舍一端的山墻上,，排風(fēng)端山墻后需配置除塵間,，并對(duì)舍內(nèi)排出空氣中的羽毛粉塵顆粒物等進(jìn)行處理。 

表3 養(yǎng)殖場(chǎng)占地及建筑面積   單位：平方米/每萬只  

應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)自身實(shí)際,，制定相應(yīng)的防疫要求,，形成規(guī)模化蛋雞場(chǎng)生物安全防控體系（圖10）,，包括防控生物和非生物媒介,。建立養(yǎng)殖場(chǎng)來往“人流、物流,、車流”消毒技術(shù)與規(guī)范,，做好防鼠、防鳥,、防蠅蟲等工作,，切斷外界病原微生物傳播途徑。定期進(jìn)行雞舍內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生消毒工作,，包括濕簾循環(huán)水凈化消毒,、帶雞空氣消毒、設(shè)施設(shè)備（墻壁,、地面,、籠具、料槽等）表面清潔和雞舍排出空氣過濾與凈化等,，保障雞舍及場(chǎng)區(qū)環(huán)境潔凈衛(wèi)生,，凈化舍內(nèi)顆粒物和氨氣平均去除率需≥70%，雞舍排出空氣顆粒物和氨氣平均去除率需≥70%,。 

  

圖10 蛋雞場(chǎng)生物安全防控體系 

　　七,、雞糞貯存與無害化處理 

蛋雞設(shè)施養(yǎng)殖疊層籠養(yǎng)模式飼養(yǎng)量大、產(chǎn)生糞污集中,，應(yīng)根據(jù)自身特點(diǎn)選擇適宜的糞污無害化處理工藝。 

（一）雞糞貯存 

設(shè)置糞便貯存設(shè)施,，總?cè)莘e不低于場(chǎng)內(nèi)1-2天所產(chǎn)生的糞便總量,。貯存設(shè)施的結(jié)構(gòu)具有防滲漏功能，不得污染地下水,。貯存設(shè)施應(yīng)配備防止降雨（水）進(jìn)入的設(shè)施,。 

（二）雞糞無害化處理 

應(yīng)采用好氧發(fā)酵工藝進(jìn)行雞場(chǎng)糞便無害化處理，無處理能力的應(yīng)交由有資質(zhì)的第三方進(jìn)行處理,，有條件的可利用風(fēng)機(jī)排風(fēng)熱能對(duì)雞糞直接風(fēng)干處理,。好氧堆肥流程需對(duì)雞糞和秸稈、鋸末、稻殼,、谷殼,、木屑等進(jìn)行混合處理，并采用機(jī)械翻堆后發(fā)酵（圖11 a）,，堆肥過程中應(yīng)提供充足的氧氣滿足好氧微生物的活動(dòng),，提供適當(dāng)?shù)奶嫉龋逊蕼囟瓤刂圃?0-70℃,，相對(duì)濕度控制在40%-50%,，建議采用聚四氟乙烯等材質(zhì)覆蓋膜密封料堆（圖11 b）。 

  

      a好氧堆肥            b 膜覆蓋式高溫好氧發(fā)酵 

圖11 雞糞無害化處理 

做靚“綠色發(fā)展” 賦能“禽蛋養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)”,。傳承遠(yuǎn)卓農(nóng)牧的“工匠精神”鄭州遠(yuǎn)卓農(nóng)牧設(shè)備有限公司,，生產(chǎn)的層疊式蛋雞自動(dòng)化養(yǎng)殖設(shè)備、階梯式蛋雞自動(dòng)化養(yǎng)殖設(shè)備,、種雞混養(yǎng)自動(dòng)化養(yǎng)殖設(shè)備,、全自動(dòng)集蛋設(shè)備、皮帶式清糞機(jī),、全自動(dòng)喂料機(jī)系列養(yǎng)殖設(shè)備結(jié)構(gòu)合理,、性能穩(wěn)定、堅(jiān)固耐用,，設(shè)備采用鍍鋅鋁鎂板,，使用壽命十五年以上。