我國作為世界最大的雞蛋生產國和消費國,，雞蛋產量占世界總量的36%左右,，蛋雞產業(yè)是保證城鄉(xiāng)居民“菜籃子”安全穩(wěn)定供給的重要民生產業(yè),。發(fā)展蛋雞立體養(yǎng)殖，對于提高土地利用效率,，做大做強設施農業(yè),，增強雞蛋產品供給保障能力具有重要意義。 

蛋雞立體養(yǎng)殖是指具有一定蛋雞飼養(yǎng)規(guī)模,、采用立體生產系統的設施養(yǎng)殖模式（4-12層疊層籠養(yǎng)）,，與傳統平養(yǎng)、階梯籠養(yǎng)相比,，主要有以下特點：單位面積飼養(yǎng)量大,，每平方米飼養(yǎng)30-90只，節(jié)約土地面積可達30%以上,，單位面積產出效率提高2倍以上,；勞動效率高，人均蛋雞飼養(yǎng)量可達3-5萬只,，單棟飼養(yǎng)量可達5-20萬只,，人均勞動生產率提高3倍以上；自動化程度高,，采用密閉式設施養(yǎng)殖,，蛋雞舍內環(huán)境可控，能夠實現自動飼喂,、清糞,、集蛋等飼養(yǎng)流程。為加快蛋雞立體養(yǎng)殖模式推廣應用,，現提出如下技術指導意見,，供行業(yè)參考。 

　　一,、養(yǎng)殖工藝 

（一）規(guī)模 

蛋雞立體養(yǎng)殖宜采用4層或4層以上疊層籠養(yǎng)（表1）,，單位面積飼養(yǎng)量≥30只/m2，單棟飼養(yǎng)量5萬只以上,，每平方米年產蛋量可達0.48噸。 

表1 主要飼養(yǎng)工藝及生產性能 

圖1 疊層籠養(yǎng)籠具 

蛋雞立體養(yǎng)殖籠具（圖1）籠網和籠架應采用熱浸鋅或鍍鎂鋁鋅合金材料,，設備故障率較階梯籠養(yǎng)降低10%,，設備使用壽命延長5-6年。 

（三）轉群 

飼養(yǎng)過程宜采用兩階段養(yǎng)殖工藝：1-9周齡（第一階段,，育雛育成前期）在育雛育成舍的育雛育成籠中飼養(yǎng),，10周齡至淘汰（第二階段，育成后期及產蛋期）在產蛋雞舍的產蛋籠中飼養(yǎng),，各階段飼養(yǎng)密度見表2,。 

表2 飼養(yǎng)密度 

  二,、品種與營養(yǎng)  

（一）品種 

宜采用國產或進口等高產品種，年產蛋量應達310-320枚/只,，飼養(yǎng)周期應達500天以上,。 

（二）營養(yǎng) 

應提供充足全價配合飼料，保障蛋雞采食量需求和營養(yǎng)物質的攝入,，滿足蛋雞生長發(fā)育及產蛋階段的能量,、蛋白質、礦物質和維生素等需要,。宜采用玉米,、豆粕減量替代飼料資源高效利用技術，形成蛋雞低蛋白日糧精準配制方案并應用精準飼養(yǎng)技術,，達到節(jié)糧增效的目標,，充分發(fā)揮高產品種產蛋多、飼料轉化率高等遺傳潛力,。應保證雞只充足飲水,，飲水水質應達到標準《NY5027—2008無公害食品 畜禽飲用水水質》規(guī)定。 

三,、雞舍建筑與飼養(yǎng)成套設備 

蛋雞立體養(yǎng)殖應保證雞舍保溫和密閉性能,，實現全程自動化飼養(yǎng)。 

（一）建筑 

應采用裝配式鋼結構（圖2）,，建議采用單跨雙坡型門式剛架結構,，梁、柱等截面宜采用工字鋼,，檁條,、墻梁為冷彎卷邊C型鋼，鋼柱應沿建筑內墻外側排布,，并做貼面處理,。 

（二）保溫 

立體養(yǎng)殖蛋雞舍應根據當地氣候條件設計雞舍保溫結構，冬季生產無需額外加熱,。以華北地區(qū)產蛋雞舍為例,，圍護結構材料建議選用夾芯板，墻體厚度≥150 mm,，屋面板厚≥200 mm,，屋脊屋頂板縫隙≤50 mm，里外做雙層脊瓦,，拼接空隙應采用聚氨酯發(fā)泡膠做密封填充處理,，內部做吊頂處理。保溫板應采用卡扣拼接處理，保證雞舍內部平整無凸出,，防止外界空氣通過拼接縫隙滲透,。 

  圖2 裝配式雞舍 

（三）自動飼喂設備 

應采用全自動機械化送料和飼喂系統，包括貯料塔,、螺旋式輸料機,、喂料機、勻料器,、料槽和籠具清掃等裝備,。料塔和中央輸料線應帶有稱重系統，滿足雞舍每日自動送料,、喂料需求,。以單棟飼養(yǎng)量10萬只為例，產蛋期蛋雞采食量為100-109克/天×只雞,，飼喂系統應保證每天至少提供10噸飼料,，料塔容量應滿足雞只2天的采食量。 

喂料機通常包括料盤式,、行車式和鏈條式等,，建議采用行車喂料系統（圖3）?；\具各層應設有料槽,，行車沿料槽布置方向運行時各層出料口實現同時出料。 

  

圖3 行車喂料系統 

（四）自動飲水設備 

應采用乳頭飲水線式自動飲水系統,，包括飲水水管,、飲水乳頭、加藥器,、調壓器,、減壓閥、反沖水線系統和智能控制系統（圖4）,。雞舍水線進水處應設置加藥器,、過濾器，實現飲水過濾和自動化飲水加藥,。育雛育成前期,，各層靠近籠頂網和料槽一側，應設有高度可調節(jié)飲水管線,，各籠布置2-3個乳頭飲水器,，在乳頭飲水器下方安裝水杯；育成后期和產蛋期,，在中間隔網與頂網之間安裝飲水管線和“V”型水槽，防止飲水漏至清糞帶上。飲水管線等應采用耐腐蝕塑料材質,。各層水線應設置水壓調壓器,，保證各層水線前端和尾端充足供水。 

  

圖4 自動飲水系統 

（五）自動清糞設備 

應采用傳送帶式清糞系統,，包括縱向,、橫向、斜向清糞傳送帶,、動力和控制系統（圖5）,。每層籠底均應配備傳送帶分層清理，由縱向傳送帶輸送到雞舍尾端,，各層籠底傳送帶糞便經尾端刮板刮落后落入底部橫向傳送帶,，再經橫向和斜向傳送帶輸送至舍外，保證“糞不落地”,，適當提高清糞頻率,，建議糞便日產日清。清糞傳送帶宜采用全新聚丙烯材料,，具備防靜電,、抗老化、防跑偏功能,。為避免雞只接觸清糞傳送帶糞便,，應在每層籠上方設置頂網。 

  

圖5 自動清糞系統 

（六）自動集蛋設備 

應采用自動化集蛋系統,，包括集蛋帶,、集蛋機、中央輸蛋線,、蛋庫和雞蛋分級包裝機（圖6）。集蛋過程應將各層雞蛋自動傳送到雞籠頭架,，進而通過中央集蛋線將雞蛋從雞舍集中傳送到蛋庫進行后續(xù)包裝,。包裝過程應采用雞蛋分級包裝機進行自動雞蛋分級、裝盤,，雞蛋分級包裝機效率需根據場區(qū)實際生產情況進行配置,，通常處理速度為3-18萬枚/小時。蛋帶應采用PP5以上級別的高韌性全新聚丙烯材料,。 

  

圖6 自動集蛋系統 

四,、自動化環(huán)境控制 

立體養(yǎng)殖應采用全密閉式雞舍，通過雞舍風機,、濕簾,、通風小窗和導流板等環(huán)控設備實現自動調控。 

（一）高溫氣候環(huán)控模式 

夏季應采用濕簾進風、山墻風機排風的通風降溫模式,，外界高溫空氣通過濕簾降溫經導流板導流后進入雞舍,，保證舍內溫度處于適宜范圍。濕簾質量應符合標準《NY/T 1967-2010 紙質濕簾性能測試方法》,。建議采用濕簾分級控制,，防止開啟濕簾后濕簾端溫度驟降。 

（二）寒冷氣候環(huán)控模式 

雞舍采用依靠側墻小窗進風,、山墻風機排風的通風模式,，根據雞舍內部CO2濃度、溫度等環(huán)境參數進行最小通風,，以保障舍內空氣環(huán)境質量（控制CO2濃度,、粉塵、NH3濃度）的同時減少舍內熱量損失,，最終滿足寒冷氣候不加溫條件下雞舍溫度控制,。應根據雞舍籠具高度、頂棚高度等調整濕簾和側墻小窗進風口導流板開啟角度,，保證入舍新風進入雞舍頂部空間形成射流,，使舍內外空氣達到較好的混合效果，避免入舍新風直接吹向籠具內造成雞群冷熱應激,。 

（三）自動化控制裝備 

應實現以智能環(huán)控器為核心的環(huán)境全自動化調控（圖7）,，依據雞舍空間大小和籠具分布布置溫濕度、風速,、NH3,、CO2等環(huán)境傳感器，依據智能環(huán)控器分析舍內環(huán)境參數,，自動調控側墻小窗,、導流板、風機和濕簾等環(huán)控設備的開啟和關閉,，實現雞舍內環(huán)境智能調控,。對雞舍不同位置的雞群環(huán)境進行均勻性和穩(wěn)定性調控，保證籠內風速能夠達到0.5-1.5 m/s,，整舍最大局部溫差小于3℃,，溫度日波動小于3℃。 

  

圖7 雞舍智能環(huán)控系統 

　　五,、數字化管控 

蛋雞立體養(yǎng)殖應具備智能化,、信息化特點，實現雞場數字化管控,，提高養(yǎng)殖管理效率,。 

（一）機器人智能巡檢 

蛋雞舍智能巡檢機器人能實現雞舍環(huán)境,、雞只狀態(tài)無人化巡檢，監(jiān)測雞舍不同位置各層籠具內的溫度,、相對濕度,、光照強度和有害氣體濃度等環(huán)境數據，智能識別各層雞只狀態(tài),、定位死雞分布點，并上傳數據至蛋雞養(yǎng)殖數字化平臺,，減少撿死雞等高強度,、低效率工作的人工投入。巡檢定位精度應≤25 mm,，巡檢速度達1 m/s,。 

（二）物聯網管控平臺 

雞場宜建設物聯網管控平臺（圖8），實現雞舍不同來源數據的互聯互通,，能夠實時預警多單位多雞場管理,、養(yǎng)殖異常現象,、推送環(huán)控方案及匯總分析生產數據,，遠端實時顯示雞舍環(huán)境狀況、雞舍運行狀態(tài),、雞只健康水平等數據,，輔助管理人員智能化決策。 

  

圖8 蛋雞舍智能巡檢機器人與數字平臺 

六,、生物安全防控 

蛋雞設施立體養(yǎng)殖模式單棟飼養(yǎng)量大,、養(yǎng)殖密度高，其規(guī)劃應符合場區(qū)布局規(guī)范,，同時應構建完整的生物安全防控體系,，以保障蛋雞健康高效養(yǎng)殖。 

（一）雞場規(guī)劃與布局 

場區(qū)分區(qū)布局應遵從雞舍按主導風向布置的原則（圖9）,。生活與辦公區(qū),、輔助生產區(qū)、生產區(qū)和糞污處理區(qū)應根據蛋雞場地勢高低及水流方向依次布置,，其占地面積標準應符合表3,。 

  

圖9  雞場規(guī)劃 

雞舍應以單列平行排列為主，凈污分區(qū),，雞場采用整場全進全出工藝,，或至少實施分區(qū)布局按區(qū)全進全出。雞舍采用縱向通風,，為防止排風粉塵在舍間交叉?zhèn)鞑?，排氣風機應全部集中安裝在處于場區(qū)下風向的雞舍一端的山墻上,，排風端山墻后需配置除塵間，并對舍內排出空氣中的羽毛粉塵顆粒物等進行處理,。 

表3 養(yǎng)殖場占地及建筑面積   單位：平方米/每萬只  

應根據養(yǎng)殖場區(qū)自身實際,，制定相應的防疫要求，形成規(guī)?；半u場生物安全防控體系（圖10）,，包括防控生物和非生物媒介。建立養(yǎng)殖場來往“人流,、物流,、車流”消毒技術與規(guī)范，做好防鼠,、防鳥,、防蠅蟲等工作，切斷外界病原微生物傳播途徑,。定期進行雞舍內外環(huán)境衛(wèi)生消毒工作,，包括濕簾循環(huán)水凈化消毒、帶雞空氣消毒,、設施設備（墻壁,、地面、籠具,、料槽等）表面清潔和雞舍排出空氣過濾與凈化等,，保障雞舍及場區(qū)環(huán)境潔凈衛(wèi)生，凈化舍內顆粒物和氨氣平均去除率需≥70%,，雞舍排出空氣顆粒物和氨氣平均去除率需≥70%,。 

  

圖10 蛋雞場生物安全防控體系 

　　七、雞糞貯存與無害化處理 

蛋雞設施養(yǎng)殖疊層籠養(yǎng)模式飼養(yǎng)量大,、產生糞污集中,，應根據自身特點選擇適宜的糞污無害化處理工藝。 

（一）雞糞貯存 

設置糞便貯存設施,，總容積不低于場內1-2天所產生的糞便總量,。貯存設施的結構具有防滲漏功能，不得污染地下水,。貯存設施應配備防止降雨（水）進入的設施,。 

（二）雞糞無害化處理 

應采用好氧發(fā)酵工藝進行雞場糞便無害化處理，無處理能力的應交由有資質的第三方進行處理,，有條件的可利用風機排風熱能對雞糞直接風干處理,。好氧堆肥流程需對雞糞和秸稈、鋸末,、稻殼,、谷殼,、木屑等進行混合處理，并采用機械翻堆后發(fā)酵（圖11 a）,，堆肥過程中應提供充足的氧氣滿足好氧微生物的活動,，提供適當的碳氮比，堆肥溫度控制在60-70℃,，相對濕度控制在40%-50%,，建議采用聚四氟乙烯等材質覆蓋膜密封料堆（圖11 b）。 

  

      a好氧堆肥            b 膜覆蓋式高溫好氧發(fā)酵 

圖11 雞糞無害化處理 

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