早在數(shù)千年前,，我國(guó)就有利用油脂飼喂家禽的方法,，在飼料中添加油脂,，除了能供給能量外，還可改善飼料的適口性,，提高動(dòng)物的采食量,，同時(shí)能延長(zhǎng)飼料在消化道中的停留時(shí)間，更有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,。另外,，在夏季高溫季節(jié)，在飼料中添加油脂還可以減輕家禽熱應(yīng)激的影響,。

蛋雞飼料里添加油脂具體有哪些作用,？

1、提高生產(chǎn)性能,。必需脂肪酸可以維持雞體細(xì)胞正?；虬l(fā)揮更佳生理功能，缺乏會(huì)造成蛋雞皮膚角質(zhì)增多,，抑制生長(zhǎng)發(fā)育,，同時(shí)導(dǎo)致雞只生產(chǎn)性能下降，而油脂是必需脂肪酸的重要來(lái)源之一,。所以，在飼料中添加油脂是提高蛋雞生產(chǎn)性能的有效方法之一,。

2,、平衡能量,，降低成本。在溫度過(guò)高或過(guò)低的情況下,，都會(huì)增加雞體能量的消耗。高溫本身就會(huì)抑制雞群采食量,，造成雞體所需能量供應(yīng)不足,，而高溫同時(shí)也會(huì)加快雞體內(nèi)循環(huán)，就像人體在高溫下會(huì)大量出汗一樣,，使其加速能量的消耗,。而溫度過(guò)低時(shí),，雞群維持正常體溫同樣對(duì)能量有很大的消耗,。不管是高溫還是低溫下，想要維持雞體的能量平衡,，一般情況下只能加大投喂量,，這就加大了成本的投入。但在飼料中添加油脂可以補(bǔ)充能量供給,，從而降低飼料成本,。

3、抑制粉塵,，減少機(jī)械磨損,。通過(guò)添加油脂可以有效抑制飼料生產(chǎn)及投喂時(shí)所產(chǎn)生的粉塵，同時(shí)還可以改善飼料的外觀,，增加光澤。另外,，添加油脂還可作為潤(rùn)滑劑減少飼料粉碎及混合過(guò)程引起的機(jī)械磨損,，延長(zhǎng)機(jī)械壽命。對(duì)油脂的添加量約在1%-1.5%之間,。

4,、環(huán)保。在飼料中添加油脂可增強(qiáng)飼料的營(yíng)養(yǎng)濃度,，且易消化,、吸收，提高了飼料的利用率,，與此同時(shí),，也降低了畜禽的廢棄物排泄。因?yàn)閷?duì)飼料營(yíng)養(yǎng)吸收越多，所排出的廢棄物就越少,，因此,，在飼料中添加油脂，不僅對(duì)畜禽的健康有好處,，同時(shí)還有一定的環(huán)保作用。

雖然飼料里添加油脂對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)有諸多好處,，但要想達(dá)到較好的效果,，還需要掌握一定的技巧。如具體添加什么樣的油脂,，以及如何添加等問(wèn)題,。

目前畜禽生產(chǎn)中常用的油脂主要有動(dòng)物油、大豆油,、玉米油,、椰子油和棕櫚油等，除了種類繁多外,，品質(zhì)還各有不同,，養(yǎng)雞戶不僅要根據(jù)自身的情況選擇種類，而且要能夠辨別油脂的品質(zhì),。

油脂的品質(zhì)除了抽樣檢驗(yàn)外,，還可以通過(guò)感官鑒別。一是看顏色,，顏色較淺的油品質(zhì)為佳,，呈褐色甚至發(fā)黑的油不可用。二是聞氣味,，將油滴在掌心,，雙手摩擦至發(fā)熱時(shí)聞其味，有臭味的多為地溝油,，若有礦物油的氣味則不能使用,，有其它異味的油質(zhì)量有問(wèn)題。三是嘗其味,，口感帶酸味,，或有焦苦味的油不合格。另外,，在購(gòu)買的時(shí)候一定了解商家的進(jìn)貨渠道,，并請(qǐng)其出示當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門(mén)抽樣檢測(cè)報(bào)告。

蛋雞料中油脂的添加技術(shù)

首先了解添加方法,，添加方法有三種：一是直接添加,，將油脂按比例均勻地加入飼料中，先將油脂加熱熔化，降低黏性,，再由少到多加入粉料,，混合均勻。二是配成高油料后加入,，將粉碎后的玉米配制成含油10%或20%的高油飼料,，再按所需玉米及油脂的比例適量加入配成全價(jià)料。三是噴霧加入,，將油脂稀釋后均勻地噴灑到顆粒飼料表面,，從而提高適口性。

其次要弄清楚添加油脂需要注意的事項(xiàng)：

1,、控制添加量,。雖然添加油脂有很多好處，但也不能隨意添加,，一般雛雞適當(dāng)多添加,，成年雞少添加；高度培育的現(xiàn)代品種應(yīng)多添加,，本地品種可少添加,；以谷物為主的飼料適當(dāng)多添加。養(yǎng)雞場(chǎng)可做小批試驗(yàn),，根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果,，核算出添加比例。

2,、要注意能量比,。在添加油脂時(shí)要相應(yīng)增加蛋白質(zhì)與氨基酸的供給,防止因添加油脂,使蛋白質(zhì)與氨基酸缺乏。

3,、預(yù)防脂肪肝的發(fā)生,。夏季高溫時(shí)，飼料當(dāng)中油脂的添加比例相對(duì)較高,，會(huì)增加脂肪的形成,，為預(yù)防脂肪肝的發(fā)生，可同時(shí)適當(dāng)增加膽堿,、B族維生素等的用量,，也可同時(shí)添加甜菜堿或其他保肝護(hù)肝、促進(jìn)脂肪代謝的功能型添加劑,。

4,、貯存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。高品質(zhì)油脂的儲(chǔ)存時(shí)間一般不超過(guò)1個(gè)月,，如果油脂長(zhǎng)時(shí)間接觸空氣,，極易氧化酸敗，尤其夏季高溫環(huán)境會(huì)加速油脂變質(zhì)的速度。

5,、控制粗纖維水平,。肉雞控制在最低標(biāo)準(zhǔn)，蛋雞可略高于標(biāo)準(zhǔn),。